处理完鱼鳞后，接下来需要去除带鱼的内脏(zāng )。用刀尖划开鱼腹部(bù )，然后将手入鱼腹，轻轻抓住内脏，一点点地将其取出。注意不要用力过猛，以免破坏鱼腹。取出内脏后，用清水冲洗鱼腹，确保干(gàn )净无异味。