冷(lěng )水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，煮制难度较大。因为冷水煮汤圆需要更长的时间，并且需要掌握(wò )好(hǎo )火候，以免煮破汤圆。而热水煮汤圆则相对简单，只需要将(jiāng )水烧开后放入汤圆即(jí )可。