平安夜送苹果还象征着对新年的希望。在中国传统文化中，苹果是新年的吉祥象征，代表着(zhe )丰收和好运。送(sòng )苹果也寓意着对(duì )来(lái )年的美好期待，希望新的一年能够充满幸福和成功。