立冬时节，一些(xiē )地方还有食用核桃糕的习俗。核桃糕是一种以核桃仁为主(zhǔ )料，搭配糯米和红糖制成的传统糕点。核桃富含脂肪和蛋白质，具有温补肺肾(shèn )、益气(qì )养(yǎng )血的作用，被认为是很好的立冬美食。