当辣椒和大蒜变软后，加入适量的盐和食醋。盐可以提鲜(xiān )，食醋则(zé )可以增加酸度和保鲜效果。根(gēn )据个人口味来调整盐和食醋的(de )用量，慢慢加入并尝试，直到达到理想的味道。