雪参果外观呈圆形或椭圆形，直径约为2-3厘米，果皮呈乳白(bái )色，质地坚硬。果肉呈乳白色，口感细腻，散发出清香的气味。雪参果的种子富(fù )含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分(fèn )，是一种天然的保健(jiàn )食品。