苋菜含有一种叫做硝酸盐的物质，可以帮助降低血压。硝(xiāo )酸(suān )盐能够促进血管扩张，改善血液循环，降低心脏负担。经常食用苋菜对于(yú )高血压患者特别有益(yì )。