第三步是糯米的处理。将糯(nuò )米洗净并浸泡在清(qīng )水中约两个小时，这样可以使糯米更加饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐(yán )搅拌(bàn )均匀，这样可以提升(shēng )粽子的口感和味道。