第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清水中约两个小时，这样可以使糯米(mǐ )更加饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐(yán )搅拌均匀，这样(yàng )可以提升粽子(zǐ )的口感和味道。