雪参果外观呈圆形或椭圆形，直径约为2-3厘米，果皮呈(chéng )乳白色，质地坚(jiān )硬。果(guǒ )肉呈乳白色，口感细腻，散发出清香的气味。雪参果的种子富含蛋白质(zhì )、脂肪、维生素等营养成分，是一种天(tiān )然的保健食品。