韭菜是立春咬春时常见的一种(zhǒng )蔬菜，它(tā )具有补肾壮阳的作用。韭菜(cài )中含有丰富的维生素A、维生(shēng )素C等营养物质，有助(zhù )于提高机体的免疫力(lì )。韭菜还富(fù )含大量的维生素K，有助于促进血液凝固，预防出血。而且，韭菜中还含有丰富的锌、硒等矿物质，对于男性的生殖系统健康有很好的保护作用。