柠檬中含有丰富的柠(níng )檬酸，柠檬酸可以与钙离子结合，形成难溶(róng )性的物质，从而影响钙的吸收。柠檬酸能够与钙离子结合形成草酸钙，草酸钙是一种难溶性的物质(zhì )，不容易被人体吸收。如果在服用(yòng )钙片的时候(hòu )同时食用柠檬，会降低钙片的吸收(shōu )效果。