当辣椒和大蒜变软后，加入适量的盐和食醋。盐可以提鲜，食(shí )醋则可以增加酸度(dù )和保鲜效果。根据个人口味来调整盐和食醋的用量，慢慢加入(rù )并尝试，直到达到理想的味道。