立冬时节，一些地方还有食用核桃糕的习(xí )俗。核桃糕是一种以核桃仁为主料，搭配(pèi )糯米和红糖制成的传统糕点。核桃富含脂肪(fáng )和蛋白质，具有温补肺肾、益气养血的作用，被认为是很(hěn )好的立冬美食(shí )。