冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆(yuán )来说(shuō )，营(yíng )养更容易保(bǎo )留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少，汤圆中的营(yíng )养成分也更容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失较多。