除了粽子的大小、馅料、煮粽水和火候等因素外，煮(zhǔ )制时间(jiān )还受到海拔高度、气温等环境因素的(de )影响。在海拔较高的地方，水沸点(diǎn )较低，煮制时间可能需要更长。