立冬时节(jiē )，一些地方也有食用鹿肉炖汤的传统(tǒng )。鹿肉炖汤以鹿肉为主料，搭配各种药材和调料炖煮而成。鹿肉富含蛋白质和氨基(jī )酸，具有温补肾阳、益气养血的功效(xiào )，被(bèi )认为是一道很好的立冬美食。