苋菜含有(yǒu )一种叫做硝酸盐的物质(zhì )，可以帮助降低血压。硝酸盐能够促进血管扩张，改善血液循(xún )环，降低心脏负担。经(jīng )常食用苋菜对于高血压患者特别有益。