将猪肉切成丁，脱水青笋、香菇、腊肠切成丝，葱(cōng )姜蒜切碎。将猪(zhū )肉丁用盐、酱油腌制片刻(kè )，然后加入葱(cōng )姜蒜碎炒熟，再加入脱水青笋、香菇、腊肠丝炒匀备用。