柠檬中的维生素C可以与钙离子结合(hé )，形成难溶性的(de )物质，从(cóng )而影响钙片的吸收效果。维生素C在胃酸的作用下会转化为抗坏血酸，而抗坏血酸能与钙离子结合，形成难溶性的物(wù )质，降低钙片的溶解度，从而影响钙的吸(xī )收。