柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸可以与钙离子结合，形成难溶性的物质，从而(ér )影响(xiǎng )钙的吸收。柠檬酸能够与钙离子结合形成草酸钙，草酸钙(gài )是一种难溶性的物质，不容易被人体吸收。如果在服用钙(gài )片的时候同时食用柠檬(méng )，会降低(dī )钙片的吸收效果。