韭菜肉馅饺子富含蛋白(bái )质、维生素和矿物质，是一道营养丰(fēng )富的美食。韭菜含有丰富(fù )的维生素C、维生素A和钙(gài )，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。肉类含有丰富的蛋白质和(hé )铁，有助于补充能量和提高血红蛋白水平。