雪(xuě )参果外观呈圆形或椭圆形，直径约为2-3厘(lí )米，果皮呈乳白色，质地坚硬。果肉(ròu )呈乳白色，口感(gǎn )细腻，散发出清香的气味。雪参果的种子富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是一种天然的保健食品。