立秋正是夏收秋种的时节，农民们辛勤劳作了一个夏天，收获了丰硕的农田成果。而(ér )饺子的外形，酷似古代(dài )的金元(yuán )宝，寓意着财富的积累和丰收的象征。吃饺子就好比吃下了一口丰收的希望，祈求来年的农作物丰收(shōu )。