冷水煮汤圆(yuán )相对于热水煮汤圆来说，营养更容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少，汤圆中的营养成分也更容易被保留。而(ér )热水煮汤圆则会使(shǐ )汤圆中的(de )营养成分流失较多。