韭菜肉馅饺子富含蛋白(bái )质、维生素和矿物质(zhì )，是一道营养丰富的美食。韭菜含有丰富的维生素C、维生素A和钙，具有促(cù )进新陈代谢、增强免疫力的作用。肉类含有丰(fēng )富的蛋白质和铁，有助于补充能量和(hé )提高血红蛋白水平。