猪肉香菇馅是(shì )头伏饺子的另一种经典选择。香菇的香味和猪肉的鲜嫩相互融合，口感独特。制(zhì )作方法与前面的馅儿类似(sì )，将香菇切碎，与猪肉混合搅拌均匀，加入适量的调味料，即可包馅。这种馅儿的饺子(zǐ )吃起来(lái )香味扑鼻，口感鲜美。