柠檬中的维生素C可以与钙离子结合，形成难溶性的物质，从而影响钙片(piàn )的吸收效果。维生素C在胃酸的作用下会转(zhuǎn )化为抗坏血酸，而(ér )抗坏血酸能与钙离子结合，形成难溶性的物质，降低钙片(piàn )的溶解度，从而影响钙的吸收。