油烟机的主要功能(néng )是排除厨房中产生的油烟和异(yì )味，因此抽风效果是评(píng )估油烟机(jī )质量的重要指标之一。好的油烟机应该能够迅速有(yǒu )效地将油烟和异味排出室外，保持厨房空气清新。