发酵完成后，将面团取出，放在案板上，用手(shǒu )掌将其平铺开。然后，将其折叠起来(lái )，再用手掌压平，如此反复进行几次，直(zhí )至(zhì )面团变得柔软有(yǒu )韧性。接下来，将面团切成小块，用手将其搓成细长条状。