建筑施工图设(shè )计(jì )说明还需要对建筑的材料和工艺进(jìn )行(háng )详细的说明。这包括建筑所使用的各种材料的规格、性能要求，以及建筑施工过程中所采用的各种工(gōng )艺和施工方(fāng )法。通过对建筑的材料和工艺的详细说明，可以使读者对(duì )建筑的材料选择和施工工艺有一个清晰的了解，从而更好地控制建筑的质量和施工进度。