糖藕是浙江地区冬(dōng )至时的传统美食之一。这(zhè )道菜由藕和冰糖制成，味道甜美，口感酥(sū )脆。南方人相信糖藕可以补充能量，提高免疫力，所以在冬至这天吃这道菜是非常普遍的。