对于不吃肉的人来说，素菜馅是一个不错的选择。素菜馅可以使用各种蔬菜，如胡萝卜、豆芽、香菇等(děng )。将蔬菜切碎，加入适量的调味(wèi )料，即可包馅。这种馅儿的饺子吃起(qǐ )来口感清爽，健康(kāng )美(měi )味。