冷水(shuǐ )煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养更容易保留。因为冷水煮汤(tāng )圆时，热(rè )量的损失相对较(jiào )少，汤圆中的营养成分也更容易被保留。而热水煮汤(tāng )圆则会使汤圆中的营养成分流失较多。