油烟机(jī )的主要功能是(shì )排除厨房中产生的油烟和(hé )异味，因此抽风效果是评估油烟机质(zhì )量(liàng )的重要指标之一。好的油烟机应该能够迅速有效地将油烟和异味排出室外，保持厨房空气清新。