肉粽子的肉一般(bān )选择猪肉，因为猪肉质地鲜嫩，口感好。在选择肉品时(shí )，应选(xuǎn )择带有一定肥瘦比例的猪肉，这样可(kě )以使肉粽子更加香滑可口。