肉粽(zòng )子的肉一般选择猪肉，因(yīn )为猪肉质地鲜嫩(nèn )，口感好。在选择肉品时，应选择带有一定肥瘦比例(lì )的猪肉，这样可以使肉粽子更加香滑可口。