咬春起源于古代民间的传说故事。相传，古时候有一种叫做“春”的怪兽(shòu )，每年在立(lì )春这一天会出来吃人。为了保护自己和家人的安全，人(rén )们开始在立春这一天咬春，以示吃掉春(chūn )怪，保佑一年平安。