平安夜送苹果还象征着对新年(nián )的希望。在中国传统文化中，苹果是新年的吉祥(xiáng )象征，代表着丰收和好运(yùn )。送苹果也寓意着对来年(nián )的美好期待，希望新的一年能够充满幸福和成功。