除了粽子的大小、馅料、煮粽水和火候等因素外，煮制时间还受到海拔高度、气温等环境因(yīn )素的影响。在海拔(bá )较高的地方，水沸点(diǎn )较低，煮制时间可能需要更(gèng )长。