苗族人民的饮食习俗(sú )以米饭为主，常常搭配糯米饭、玉米饭等。苗族人(rén )民崇尚自然，注重食材的新鲜和原汁原味。他们喜(xǐ )欢吃辣椒，认为辣椒能驱(qū )邪避灾。苗族人民还有许多独特的食(shí )品，如酸汤鱼、酸(suān )豆角、酸笋等，这些食品以酸味为特色，口感独特，受到了广大食(shí )客的喜爱。