文昌的海鲜烹饪方式独特，多以清蒸、红烧、煮(zhǔ )汤等简单的烹饪方法为主，以保留海鲜的(de )原汁原味。清蒸鲈鱼、红烧大闸蟹、海鲜汤等都是文昌海鲜美食中的经典代(dài )表，口(kǒu )感鲜美，让人回味无穷。