苗族人民的饮食习俗以米饭为主，常常(cháng )搭配糯米饭、玉米饭等。苗族人民崇尚(shàng )自然，注重食材的(de )新鲜和原汁原味。他们喜欢吃辣椒，认为辣椒能驱邪避灾。苗族人民还有许多独特的食品，如酸汤鱼、酸豆角、酸笋等，这些食品以酸味为特(tè )色，口感独特，受(shòu )到了广大食客的喜爱。