立冬时节，一些地方也有食用鹿肉(ròu )炖汤的传统。鹿肉炖汤(tāng )以鹿肉为主料，搭配各种药材和调(diào )料炖煮而成。鹿肉富含蛋白质和氨基酸，具有温补肾阳、益气(qì )养血的功效，被认为是一道很好的立冬美食(shí )。