糖藕是浙江地区冬至时的传统美食之一。这道(dào )菜由藕(ǒu )和冰糖制成，味道甜美，口(kǒu )感酥脆。南方人相信糖藕可以补充能量，提高免疫力，所以在(zài )冬至这天吃这道菜是非常普遍的。