苗族人民的饮(yǐn )食习俗以米饭为主，常常搭配糯米饭、玉米饭等。苗族人民(mín )崇尚自然，注重食材的(de )新鲜和原汁原味。他们喜欢吃辣椒，认为辣椒能驱邪避灾。苗族人民还有许多独特的食品，如酸汤鱼、酸(suān )豆角、酸笋等，这些食品以酸味为特色(sè )，口感独特，受到了广大食客的喜爱。