让我们来(lái )了解一下香肠的背景信(xìn )息。香肠是一种由绞肉、脂肪、盐和香料制成的(de )食品，通常用猪肉或牛肉制作而成。它们的形状多样，有长条形(xíng )的、弯曲的、环状的等等。香肠的制作历史可以追溯到古罗马时期，而如今，它们已经成为了世(shì )界各地的美(měi )食之一。