谷(gǔ )雨是农作物生长(zhǎng )的关(guān )键时期，农民在这个时候要加强田间管理，及时进行灌溉和施肥，保证作物的正常生长。谷雨(yǔ )也是一些农作物的(de )收获季节，如茶叶、春茶等，农民会在这个时候(hòu )进行采摘和加工，为市场提供新鲜的农产品。