马赛克技术的原理是通过对敏感(gǎn )信息进行模糊处理，使其无法被识别。在图像或视频中(zhōng )，敏感信息通常包括人脸(liǎn )、车牌号码、身份证号码等。通过马(mǎ )赛克技术，可以将这些信息模糊化(huà )，从而保护个人隐私。