在煮制粽子的过(guò )程中，需要注意以下几点：煮粽子的锅要足够大(dà )，保证粽子能够充分展开；煮粽子的火候要适中，火太大容易煮糊，火太小则煮不熟；还有，煮粽子时要经常翻动，保(bǎo )证粽子均匀受(shòu )热。